今回は、びっくりドンキーの仕事内容とメリット・デメリット、評判に迫ります。

仕事内容

基本的に、ホールとキッチンの分業制ですが、店により両方を兼務することもあります。

ホール

ホールの仕事は、

お客様のご案内、オーダー、料理提供、片付け、レジ、ドリンク・デザート作り

です。

びっくりドンキーでは、料理を運ぶ際にワゴンを使えます。お皿が２枚以下のときは手で持ち運び、３枚以上のときはワゴンで運びます。また、ステーキは、皿の枚数に関係なくワゴンを使用し、お客様の前でソースをかけます。

キッチン

キッチンの担当は、以下のポジションがあります。

ウォッシャー
食器洗い

サイド
サラダを作る。野菜は、最初からカットされているので、包丁は使わない。

グリドル
ハンバーグやステーキを焼く

どこを担当するかは、日ごとにに店長が決めます。作り方はマニュアルがあるので、誰でもできます。ただし、忙しいときなど、マニュアルを見ながら作っていると時間がかかるので、最終的に、マニュアルなしでも作れるようになる必要があります。

メリット

びっくりドンキーのバイトのメリットは、３つあります。
 

１、社割

アルバイトは３０％割引きで食べられます。
 

２、ワゴンを使える

料理を持ち運ぶ際、ワゴンを使えます。通常のレストランのように、大きなお盆を片手で持たなくてよいので楽です。
 

３、人間関係が良い

びっくりドンキーは、スタッフ同士の仲が良いという評判が多いです。ミスしても怒られない、他のバイトと友達になれるので楽しく働けるなど。困ったことがあっても、先輩が優しく教えてくれるので、新人でも安心して働ける環境です。
 

デメリット

デメリットは、次の３つが挙げられます。
 

１、忙しすぎ

昼・夕飯時は、お客様が殺到するので、忙しくなります。急がないと（お客様から）「遅い」と言われ、かといって焦ればミスをしやすいので、きついです。慣れないうちは、足手まといになるでしょう。
 

２、夜中の客層が悪い

夜中は、酔っ払い客は不良っぽい人も来店するので、少し怖いです。少しのことで、怒鳴りつけられたりするので、プレッシャーになります。
 

３、メニューを覚えにくい

「〜ディッシュ」など、同じような名前のメニューがズラッと並ぶので、覚えるのが大変で、注文ミスも起こりがちです。特に、注文が殺到するピーク時は、注意が必要です。
 

評判

大学生時代、バイトしていました。私の働いていたところは、スタッフ同士が皆仲良く、暇な時間は皆でおしゃべりしていました。先輩スタッフも優しく、困ったことがあれば親切に教えてくれるので、とても働きやすかったです。就職のため辞めてしまいましたが、できることなら、また戻ってきたいです。

びっくりドンキーで、ホールの仕事をしていました。お皿を落としたり、注文ミスをしたりと、たくさん失敗もしました。しかし、先輩や上司は決して怒らず、逆に励ましてくれたので、すぐに立ち直れました。いい上司・先輩に囲まれたことで、楽しく働けました。

お客様が多いときは大変です。特に、土日のお昼はかなり混むので、オーダーやレジが殺到します。同時にたくさんのテーブルに気を配る必要があり、初めの頃は、パニックで作業が滞ってしまうこともありました。そんな時も、先輩が「ゆっくりでいいよ」と声をかけてくれたので、本当に救われました。今では慣れて、逆に楽しいです。

まとめ

びっくりドンキーは、仕事が忙しくて大変ですが、優しいスタッフに囲まれて働ける職場が多いので、安心して働けます。

初めのうちは、何もわからなくてきついですが、慣れれば楽しくなってきます。

仲間と結束して忙しい時間帯を乗り切った経験は、社会人になってからも、必ず役立つはずです。
 

The post びっくりドンキーバイトが楽しいと評判！未経験でも安心な訳は？ first appeared on バイトハック.

もちろん、バイトも積極採用中です。ただ、バイト経験者からは「きつい」「辞めたい」と言った黒い噂も多いです。実際、評判通り“最悪”なのか？詳しく検証してみました。
 

口コミ

土日祝はお客様が殺到するので、非常に忙しくなります。オーダーも次から次へと入るので、急いで作業をこなしていかなければなりません。オーダー取ったり、料理を運んだり、レジ打ちしたり、席が空くのを待っているお客様を案内する、といった作業を同時進行でこなすので、ミスを犯しやすいです。ミスしてお客様から怒られたり、周りに迷惑をかけてしまうのが辛く、辞めたくなったことは何度もありました。

常に大声張り上げていないといけないのが、とても辛かったです。お客様への挨拶はもちろん、オーダーが入るとキッチンに大きな声で伝えなければなりません。声を出すのが苦痛で、辞めてしまった人もたくさんいます。体力のある体育会系の人でないと厳しいと思います。

厨房の仕事がきついです。揚げ油の近くにいるため、夏はとても暑くなりますし、ずっと揚げ物の匂いがする環境に耐えていないといけないので、吐き気に襲われたこともあります。接客は楽だったのですが、厨房の仕事は嫌で嫌でたまりませんでした。

飲み物を倒し、お客様の服を汚してしまった時は地獄でした。お客様からは終始文句を言われ続け、私の方はひたすら謝ることしかできませんでした。激しく落ち込みましたが、仲間が皆励ましてくれたので、なんとか立ち直れました。

私と同年代の人が多く働いていたので、すぐに仲良くなりました。チームの連帯もよく、忙しい時間でも、お互いにサポートしながら上手く回していました。先輩も優しく教えてくれましたし、ミスしてもフォローしてくれました。暇なときは雑談したり、バイトが終わった後は皆で食事に行くこともあり、とても楽しかったです。

きついこと

接客（ホール）のきついところは、大きな声を出さないといけないこと、来店客の多いピーク時の忙しさです。

忙しい時間は焦らされ、一度にたくさんの作業をこなさないといけないので、必然的にミスが増えます。実際、ミスして周りに迷惑をかけるのが辛くて辞めたという人もいるくらいです。急いでやると、必ずどこか抜け落ちてしまうような性格の人には厳しいでしょう。

厨房は、夏の暑さや揚げ物の匂いが辛かったという声が多いです。かつやでバイトすると、接客と厨房の両方を覚える必要があるので、厨房の仕事は避けられません。暑さや匂いが苦手な人は、かつやでバイトしない方が無難です。
 

やりがい

第一に、店内のメニューを半額で食べられることです。とんかつが好きな人や、お金がない人には嬉しい待遇です。

人間関係の良い職場で働ければ、仲間と雑談できるので楽しいです。先輩も優しく教えてくれ、ミスしてもフォローしてくれるので、安心して働けます。仕事がきつくても、仲間が優しければ苦になりません。快適に働く上で一番重要なのは、職場環境です。
 

人間関係

昼は主婦、夜は学生が中心です。

最も重要なのは、時間を問わず働いている社員との相性です。店を仕切っているのも、指導するのも社員なので、社員と合わないと辛くなります。

また、「パートのおばさんと合わなかった」という評判も多いので、特に若い男性の方は、夕方以降に働くことをおすすめします。
 

仕事内容

基本的に、ホールと厨房の両方を覚えないといけません。ただし、かつやはフランチャイズ店が多く、店ごとに方針が違うので、どちらかを選べる可能性もゼロではありません。仕事を覚える順番は店ごとに異なりますが、ホールから始めて、慣れてきたら厨房を覚えるというパターンが多いです。
 

ホール

ファミレスと同様、お客様の案内・オーダー取り・料理運び・レジ打ち・テーブルの片づけ、といった内容です。忙しい時間はミスも増えるので、注意が必要です。
 

キッチン

とんかつを揚げて切る・盛り付ける・お皿を洗うといった内容です。とんかつは、機械が自動で挙げてくれるので楽です。メニューも少ないので、覚えることも多くありません。体力は必要ですが、仕事自体はとても簡単なので安心です。
 

研修

研修は店ごとに行うので、入った店によって内容が異なります。ろくに研修されず野放しにされる環境だと辛いですし、丁寧に教えてもらえるところだと、スムーズに働けます。どんな店長に当たるかは運次第です。店長でなく、バイトの先輩が指導する店もあります。
 

まとめ

かつやのバイトは、「きつい」という評判も目立ちますが、「皆と仲良くなれた」「先輩が優しく教えてくれた」というプラスの評価も多くありました。結局のところは、人間関係次第と言えます。

飲食店なので、仕事はどうしてもきつくなってしまいますが、仲間に恵まれれば、皆が助けてくれますので心配いりません。きついピーク時間帯を乗り切ったときの充足感も最高です。

きついけどやりがいの多い環境で働きたい方、友達をたくさん作りたい方にはぴったりのバイトです。
 

The post かつやのバイト評判が最悪？噂の実態を調べてみた first appeared on バイトハック.

ガストを展開するすかいらーくグループでは、バイトの募集にも力を入れています。バイト募集サイトを設け、未経験でも安心して応募できるように、現役バイトスタッフの声や仕事内容などを学べるようになっています。

今回は、ガストのホールスタッフ（接客係）に焦点を当て、研修、仕事内容、きつい・楽なこと、仕事に向いている人の特徴について、経験者の評判からまとめてみました。
 

 

研修

研修では、挨拶とPOSレジの操作方法から教わります。特に重視されるのが挨拶です。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました。またお越しくださいませ」といった基本的な挨拶をしっかり練習します。

ガストは電子マニュアルを導入しており、自分のスマホやタブレットから、いつでもどこでも学習できる環境です。

ガストの教育は、ファミレスの中でも比較的緩い方です。言葉遣いやお客様対応など、あまり厳しくチェックされません。飲食系バイト未経験の方でも、始めやすいです。

仕事内容

ガストの仕事には、レジ、接客、掃除、備品交換、ドリンクバー補充があります。

レジ

お客様から受け取った伝票のバーコードをスキャンして会計します。

操作は簡単です。覚えることは、クレジットや電子マネー、Ｔカードのポイント払い程度です。

自動釣り銭機で、お金を投入すればそのままお釣りが出てきますので楽チンです。

接客

お客様を席に案内→ハンディー（注文を取る機械）を使って注文を取る→「お水とおしぼりはドリンクバーコーナーにある」ことを説明→料理を提供

という流れです。

内容は簡単ですが、オーダーミスに注意したり、混んでるときはテキパキ動かないといけないので、慣れるまでは苦労します。

掃除

お客様が帰られた後は、テーブルを拭きます。暇な時間は、トイレ掃除もします。

備品交換

テーブル備え付けのフォーク・ナイフ・お箸セットなどの備品は、不足なくしっかり揃えておかなければなりません。お客様が帰られた後は、忘れずに補充します。

また、塩やソース類が切れていないか、注文メニューがテーブルに乗っているかについても、確認を怠ってはいけません。

ドリンクバー補充

ガストには、水や飲み物、スープ類はセルフ形式なので、それらが切れていないか、小まめにチェックします。

忙しいと忘れがちになりますが、隙間時間に確認する癖をつけることが大切です。「飲み物がなくなっている」というクレームもよくあるので、気を抜いてはいけません。

きついこと

ランチタイム、ディナータイムが最も忙しくなります。特に、休日のきつさは半端ないです。

席が全て埋まるくらい混むと、一気に１０テーブルくらいオーダーが入るので、それらをテキパキとこなしながら、料理の提供も並行して行わなければなりません。さらに、混み過ぎて待ちのお客様も出てくると、そこにも目配りする必要が生じます。

当然、注文を間違えたり、料理を落としたり、間違ったテーブルに料理を運んだり、料理を運ぶのに時間がかかり過ぎて冷めてしまうといったミスも犯しやすくなります。

もちろんガストに限らず、全てのレストランに言えることなのですが、初めての方は絶対戸惑うはずです。向き・不向きもありますが、応募の際は、決して楽な仕事ではないことを認識しておきましょう。

楽なこと

そうは言っても、ガストのバイトは、ファミレスの中で楽な部類に入ります。きついのはピーク時だけで、暇な時間は店員同士でおしゃべりしているお店も多いです。

席に案内するときも「空いている席どうぞ」で通りますし、笑顔や正しい言葉遣いなども求められません。

飲食業が初めてで不安という方は、一番難易度の低いガストのホールスタッフから始めるといいでしょう。

仕事に向いている人

ガストのホールの仕事に向いている人は、早く正確に作業をこなせる人、たくさんのことを同時に気配りできる人です。

お店が混んでくると、オーダー取りや料理の持ち運びを、テキパキとミスなくこなさなければなりません。キッチンから次々と料理が提供されるので、それらが溜まらないよう、急いでテーブルに運びます。片手でお盆を持ち運びできることは必須ですし、効率よく作業を進めることも重要です。

料理の提供の合間に、オーダーやレジ打ち、ドリンクバーにも気配りしないといけないので、一つのことだけに気を取られていると致命的な失敗につながります。

マイペースな人やながら作業（ながら勉強）の苦手な人は、残念ながら飲食業には向きません。

まとめ

ガストのホールバイトは、混雑時であれば半端なくきついですが、それを除けば大したことありません。飲食業の中では緩めなので、初めての人でも働きやすい環境です。

飲食業に興味のある人、今働いているレストランのバイトが厳しすぎてついていけないという方は、ガストに応募してみてはいかがでしょうか？
 

The post ガストのホールバイトは楽って本当？評判・仕事の裏側に迫る first appeared on バイトハック.

今回はやよい軒のバイトのきついこと・楽なことを経験者に聞きました。

仕事内容

やよい軒のバイトは、ホールとキッチンの分業制です。

ホール

お客様を席に案内し、食券を受け取り、お水を出し、料理を提供する、料理を下げる、テーブルを拭くという流れです。お客様が食券を買うシステムですが、食券の料理の他に追加注文がある場合は、ホールスタッフが承ります。

その他、テーブル備え付けの備品（割り箸、醤油、漬物、水ポッド、ようじ）の補充や、お代わり用のご飯とお茶の補充をします。

キッチン

基本的に工場から調理済みの料理が送られてくるので、レンジで温める、焼き直す、揚げ直すことが中心です。仕込みは、せいぜい野菜を切る程度です。

調理の手順は詳しいマニュアルがあるので、難しくありません。

きついこと

ホール

食券制なので注文を受ける機会はほとんどありませんが、ご飯・お茶・テーブルの備品の補充といった別の仕事が加わるので、忙しいことには変わりありません。

料理の提供だけでなく、お代わりのご飯や漬物などが切れていないか、忙しくてもしっかり気を配らないといけません。特にランチタイムは混雑するので、特にきついです。

また食券制のため、どのテーブルにどの料理を運ぶべきか、しっかり記憶しておかなければなりません。お客様がたくさんいると、すぐにわからなくなってしまうので難しいところです。

キッチン

ピークタイムのきつさは、キッチンも同様。食券を見ながら効率よく作っていかなければなりません。とにかく、時間との戦いです。

同じテーブルのお客様には、同じタイミングで料理を提供する必要があります。

スピードやタイミングを考えて作っていくので、チームワークが欠かせません。接客はありませんが、ホール以上にコミュニケーション能力が重視される仕事です。

楽なこと

ホール

食券制なので、レジを打たなくていいところです。レジは覚えるのも一苦労ですし、時間も要するので、レジがないのは大きな負担軽減になります。

キッチン

キッチンの仕事は、他のファミレスと同じですので、特別に楽なことはありません。

強いて挙げれば、マニュアルがあり、慣れてしまえば単純作業なので、料理の知識や経験は問われません。料理初心者でもすぐに始められるのがメリットです。

やよい軒のバイトのメリット

やよい軒はマニュアルが充実しているので、初バイトでも安心して働けるところです。

特にキッチンスタッフは、料理の基礎を学べるので自炊できるようになります。一人暮らしで栄養バランスが心配な方、食費を浮かしたい方に最適です。

また、やよい軒のバイトスタッフは、店内のすべてのメニューを一食300円で食べられるのも大きなメリットです。

まとめ

やよい軒はどこも混雑し楽な仕事ではありませんが、色々なところに気を配るのが得意な方や作業をテキパキこなせる方であれば、楽しく働けるかもしれません。

和食が好きで、体力・気力が充実している方は、トライしてみるのもいいでしょう。

The post やよい軒のバイトは忙しすぎ？経験者の口コミを紹介 first appeared on バイトハック.

そんな高級なイメージから、バイトは厳しく教育されているという印象を抱きますが、実際はどうなのでしょうか？

今回は、ロイヤルホストのホール業務経験者（Ｙさん ３０代 女性）にバイトについて聞きました。

仕事内容

仕事は他の飲食店と変わりません。

お客様を席へ案内⇒お水を出す⇒オーダー取り⇒料理を提供⇒会計⇒テーブルを拭く
という流れです。

その他、ドリンクバーのグラスや飲み物の補充をします。

ロイヤルホストのバイトは厳しい？

ロイヤルホストのバイトは、接客を厳しく指導されます。他のファミレスでバイトしていたときは適当で済んでいたことも、ロイヤルホストでは厳しく指摘され、一から直しました。

例えば、前のバイト先では「空いているお席にどうぞ」でよかったのですが、ロイヤルホストでは、「ちゃんと席に案内しなさい！」と怒られました。

初めのうちは、私の接客を店長に監視され、「日本語がおかしい」「この時の対応はこうすべき」などと事細かにチェックされるので、かなりストレスになります。これを乗り越え、きちんと対応できるようになり店長から褒められたときは、涙が出るほど嬉しかったです。

研修では、姿勢、お辞儀、歩き方、皿の持ち方、言葉遣い、話し方を一つずつ学びました。

特に苦労したのが、発声練習です。ハキハキと、はっきりと伝わるような声が出るまでお客様の前に出してもらえず、泣きながら練習していました。

職場環境

私がバイトしていたお昼時間は全員女性で、皆とても仲良かったです。ランチ前のお客様が少ない時間は、バイト仲間と楽しく雑談できるので、とても楽しく働けました。

用事や体調不良で急に仕事に行けなくなっても、すぐに代わってくれるような優しい人ばかりです。私も、他の人が出勤できなくなれば代わってあげることもあり、お互いに助け合っていました。

仕事が辛くても、仲間が励ましてくれたり、楽しくおしゃべりできるので苦になりません。

人間関係に恵まれたことが、長く続けることができた要因だと思っています。

メリット

メリットは、正しいおもてなしを学べることです。ロイヤルホストの接客指導はどても厳しいですが、これさえ乗り切れば、ロイヤルホストに限らず、どの飲食店に行っても通用すると思います。ホテルや高級レストランなど、時給の高いバイトも選択肢に入るでしょう。

また、大学生であれば、就活の面接や社会に出たときに活かせます。特に面接では、話し方や歩き方は重要になってきます。

最初は厳しいと感じるかもしれませんが、必ずプラスになりますので、めげずに頑張りましょう。

デメリット

ロイヤルホストのバイトは、楽をしたい人にはデメリットだらけです。とにかく教育がとても厳しいので、「適当な接客でいいや」という人は、他のファミレスで働いた方が絶対いいと思います。

また、レストランなどでピーク時はとても忙しいです。一人で１０テーブルくらい担当することになるので、たくさんのテーブルを同時に気配りすることを求めらます。

注文のタイミングもバラバラですし、あるテーブルは注文で、別のところは料理の提供のような、気持ちの切り替えも大変です。

忙しいと、オーダーミスや料理提供の遅れなどにミスを犯しがちです。ただ、ロイヤルホストは高級で、そこらのファミレスと違いお客様からの期待が非常に高いので、少しのミスでもすぐにクレームにつながってしまいます。忙しい時間は、大きなプレッシャーを背負って働くことになります。

面接内容

面接は履歴書不要で、店舗に着いたら簡単なアンケート用紙のようなものを渡され、それに職歴や通勤時間、勤務できる曜日、時間帯などを記入していきます。

面接は基本的に、記入したアンケート用紙に沿って進められるので、難しいものではありません。飲食の経験があると、有利だと思います。

まとめ

以上、ロイヤルホストのバイト体験談をお伝えしました。

ロイヤルホストのホール業務は、接客をかなり厳しく教育されるようですね。飲食店経験者でも一から指導されるので、少なくとも楽をしたい人には向きません。

「一流のおもてなしを身につけたい」という志のある方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

The post 接客教育が厳しすぎ！ロイヤルホストのバイト評判（ホール業務） first appeared on バイトハック.

今回は、焼肉屋のホール（接客）バイトを取り上げます。

仕事のきついところ、他の飲食店と異なる点、働くうえでの注意点、体験談といった、焼肉屋バイトを検討中の方に役立つ情報をまとめました。

焼肉屋ホール業務の内容

来店をしたお客様を席に案内する、注文を取る、料理を運ぶ、後片付け、会計までは一般の飲食店と一緒です。

ただ、焼肉屋ですので、テーブルのコンロへの点火と網の交換も行います。

焼肉屋バイトのメリット

何と言っても、まかないです。バイトが終わった後は、おいしい焼肉をタダで食べれるので、それをモチベーションに頑張れます。

あなたの頑張りによっては、普段高くて注文出来ないようなお肉をご馳走してもらえることもあるかもしれません。

きついこと

ランチタイムや夕食時は大忙しです。特に土日の忙しさは半端ではありません。

注文が殺到し、料理も次から次へと運ばなければなりませんし、その合間にレジにも入るというように、常に動き回っています。忙しいとオーダーミスなども起こりやすいですし、料理の提供が遅れてお客様から怒られたりすることもあるので、体力的にきついです。初めのうちはパニックに陥るかもしれません。

また、酔っ払い客もいますので、トラブルに見舞われることもあります。酒が入った勢いでキレるお客もいますので、落ち込みやすい人は注意が必要です。

働く上での注意点

網を交換する際、食事が終わった直後など、網が熱いにもかかわらず油断して手で触ってしまい火傷することがあります。網を持ち上げる際は、常にトングを使う癖をつけましょう。

焼肉屋ホールスタッフの評判

良い

下は高校生から上は60代の方までいる店舗でしたがとても仲がよく、大学生がよくボーリングや食事会を開いてくれたのでバイト仲間はみんな仲が良く友達みたいな関係でした。仕事中はお互いフォローし合いながら楽しく働けました。
（２０代 女性）

同級生の家族が経営していたので幼い頃から関係は良好でした。あとは横繋がりでのバイト仲間も年齢層は幅広く10歳以上、年が離れてる先輩や下は高校生などで皆仲良く仕事が出来ました。急用がある時などはバイト仲間同士でシフト調整する仲でした。
（４０代 男性）

飲食店での仕事が一通り出来るようになりましたので、他の飲食店に勤務したときも応用が利きました。また忙しい時も臨機応変に対応する力が付きました。
（３０代 女性）

まかないのメニューをリクエスト出来たことです。何を食べても美味しいのですが、普段高くて注文出来ないようなお肉でも、店主に「頑張って働いてるから皆にサービスするよ」とごちそうを振る舞っていただきました。本当に優しいお店です。
（４０代 男性）

悪い

働いていた焼肉屋は七輪を使ってお肉を焼くお店だったので、毎回最初のオーダーを取った後に七輪を運ぶんですが、その七輪が結構重たくて最初の頃はテーブルに乗せる時に角にぶつけてしまい、お客様を驚かせてしまいました。
（２０代 女性）

料理を持って行ったときに、お皿の上に名札を落としてしまいました。料理の取り替えをしなければならなくなってしまって、キッチンの人に怒られてしまいました。
（３０代 女性）

鉄板が冷めていないのに勘違いして素手で持ち上げた際、大火傷を負い未だに痕が残っています。あと閉店後は必ず業務用ハイターで消毒殺菌するのですが気化した空気を吸い込んで倒れた事がありました。
（４０代 男性）

特に土日の混雑はとても酷く、焼肉屋は入店してから早くても１時間は居座る方がほとんどなので、席が空くのに時間がかかります。そのため、お客様のイライラが伝わってくるので、その時の対応は自分には苦に感じました。
忙しい時のオーダーミスは特に迷惑がかかるので、どんなに混んでいても冷静でいることを心がけ土日はいつもの倍疲れます。
（２０代 女性）

常に忙しく、特に土日のランチタイムなどは休憩する暇もないぐらい忙しくて、本当に辛い思いをしました。走り回っていましたし、キッチンなどはあまり衛生的ではないですし、暑くて地獄のようでした。
（３０代 女性）

たまにホルモンを洗う作業を手伝う事があったのですが、何しろ臭いです。手は洗えば済みますが、エプロンや服に付いた時にはお客さんの前に立つのが恥ずかしいくらい異臭を放っていました。そんな時は一旦家に帰らせてもらって着替えをして何とか凌いでいました。
（４０代 男性）

まとめ

焼肉屋のホール業務は、基本的にファミレスと大差ありません。

土日などはお客様が殺到し、慣れないうちはとても大変ですが、混雑しても効率よく動けるスキルを身に付ければ、他のレストランに行っても通用します。苦労した経験は、社会に出てからも役立つはずです。

おいしい焼肉をご馳走してもらえるのも嬉しいですね。きつい仕事を終わらせた後の焼肉は格別に感じるはずです。

初めは辛い思いをするかもしれませんが、仲間がフォローしてくれますので、まずは気軽に応募してみてください。

The post 焼肉屋ホール業務のバイトはきつい？評判や注意点をまとめてみた first appeared on バイトハック.

ファミレスバイトは「きつい」というイメージがつきものですが、マンツーマン研修やマニュアルが完備されていますので、初めての人でもすんなり入っていけます。

もちろん、人によっては適性に合っておらず、すぐに辞めてしまうことも多いのが現状です。見切り発進で始めてしまうと後悔することになりますので、事前に正しい情報を得ておくことは大切です。

この記事は、ファミレスバイト未経験のあなたが応募するかどうか判断できるように、詳しいメリット・デメリットをまとめました。

ファミレスバイトの仕事内容

ファミレスでは、お客様からオーダーを取るホールスタッフと料理を作るキッチンにわかれています。

ホール

ホールスタッフはお客様対応が中心となります。マンツーマン研修やお客様対応の仕方についてマニュアルがあるので、初めての人でも難しくありません。

（１）オーダー取り
お客さんから注文を承ります。ハンディという携帯端末を使って入力していきます。オーダーミスをしないように、きちんとコミュニケーションを取ることが大切です。

（２）料理を運ぶ・食器を下げる
出来上がった料理を正しいテーブルに運びます。どのテーブルにどの料理を運ぶか、忙しいときでも正確に把握している必要があります。食事が済んだらキッチンまで食器を下げます。

（３）テーブルを拭く・ナイフ・フォークなどの備品補充
お客さんをすぐに迎えられるようにテーブルのセッティングをします。忙しいとついつい忘れがちですが、お客さんが帰ったらすぐに準備する癖をつけておくことが大切です。特に塩やしょう油が切れる場合が多いので要注意です。

（４）デザートの盛り付け
ファミレスはデザートの盛り付けもホールスタッフの仕事です。自分で盛り付けたデザートをお客さんにほめてもらえることもやりがいのひとつです。

（５）ドリンクバー
ドリンクバーコーナーのコーヒーやジュース類の補充も大切な仕事です。忙しいときなどは切らしてしまう場合が多く、お客さんから指摘されることも多いです。ドリンクバーには、常に目を行き届かせる必要があります。

（６）レジ
お客さんの会計をします。ファミレスはポイントカードや独自の割引券もあり、覚えることが多いです。

（７）掃除
暇な時間帯は、トイレやフロアーの掃除をします。

キッチン

ファミレスの食材は、セントラルキッチンと呼ばれる工場で調理されていますので、本格的な手の込んだ料理を作る必要はありません。マニュアルも管理されており、アルバイトでも簡単に作れるようになっています。

（１）グリル
肉や魚をオーブンで焼きます。操作方法や焼き加減を覚える必要があります。

（２）フライヤー
フライやてんぷらなどを作ります。油の飛び跳ねでやけどしやすいです。

（３）盛り付け
できた料理をお皿に盛り付けていきます。盛り付けの順番を間違えないようにしないといけません。

（４）できた料理をホールに出す
盛り付けが終わったらホールに上げて完了です。

（５）皿洗い
皿洗いも大事な仕事です。新人はここからスタートすることが多いです。

ファミレスバイトできついこと

ファミレスの仕事できついことは主に６つあります。

まず、体力を消耗することです。ホールは重い料理を運んだり常に歩き回ったりしますし、キッチンは常に手を動かしている必要がありますので、体が強くないと務まりません。

２つめは覚えることが多いです。最初に覚えることが山ほどありますし、メニューが変わればその都度作り方を覚えなければなりません。

３つめは、ピーク時のきつさです。キッチンスタッフは、３つ、４つの料理を同時進行で進めなければならず、要領良くやらないと注文がたまっていってしまいます。ホールスタッフは、たくさんの料理を速やかにテーブルに運ばなければなりません。

４つめは、ホールスタッフ限定ですが、お客さんから怒られることです。料理を出すのが遅いなど、自分の責任でないことも言われるのでつらいものがあります。

５つめもホールスタッフに限った話ですが、学生が大声で騒いでいたら注意しなければいけません。対応が遅いと周りのお客さんから怒られます。

最後は、フライを揚げているときに油が飛んでやけどすることです。キッチンを希望している方は、頻繁にやけどすることを覚悟しておかなければなりません。

ファミレスバイトのやりがい

やりがいは、ホールであればお客様に褒められることです。特に自分で盛り付けしたフルーツを「きれい」と言ってくれたときが一番の喜びになります。

キッチンであれば、店が混むピークを乗り切ったときの達成感です。ピーク時のキッチンは殺伐としたような忙しさになり、注文がどんどん溜まっていきます。そんな辛い状況をチームワークで乗り切ることで結束力も高まります。

ファミレスバイトに向いている人

ホール向き

ホールは接客ですので、マニュアル通りでは通用しません。お客様目線で物事を考える必要があります。自分がお客さんの立場でしてほしいサービスを提供することが大切です。

また、お客さんから直接叱られるのもホールなので、精神的な強さがないとやっていけません。クヨクヨせず、すぐに開き直ることが大切です。

最後に、人見知りするタイプだからと言って不向きとは限りません。実際、人見知りでも仕事に馴染めている人はたくさんいます。大切なのはそれを克服しようと努力することです。ファミレスバイトを通じ、性格が変わったという人も多いです。

キッチン向き

キッチンの場合、特にピーク時間帯では複数の料理を同時にこなすことを求められます。ゆったりタイプの人には厳しいです。

また、体力も重要です。忙しいときなど、何時間も息つく間もなく手を動かし続けなければならないからです。

３つめは、協調性の高さです。キッチンはグリル・揚げ物・盛り付けなど分業制なので、全員で協力して完成させる必要があり、チームワークがカギになります。

ファミレスバイトのメリット

ファミレスで働くメリットは３つあります。

初めに、ファミレスは女性が多く働いていますので、男性にとっては出会いのチャンスです。他のバイトと比べてチームワークが重要なこともあり、関係が深まりやすくなります。彼女を作るには絶好の職場です。

２つめは、キッチンスタッフであれば料理を覚えられることです。一人暮らしの方は自炊できますし、主婦であれば、わざわざお料理教室に通う必要もなくなります。

３つめは食事補助を受けられることです。生活費も料理を作る手間も節約できます。

大変だけどやりがいも大きい

ファミレスバイトはきついですが、その分やりがいも多くあります。

チームワークも良いので、バイトを通じて一生の友達を作ることもできます。

ここで苦労した経験は、就活面接でもアピールできますし、社会に出てもチームワークが必要になりますので必ず活きてきます。

バイトを通じて成長したい人や一生モノのスキルを得たい人にファミレスバイトはおすすめです。

The post きついけどメリットいっぱい！ファミレスバイトの基礎知識 first appeared on バイトハック.