ただ、クレープを作るのは難しそうだし、クレープ屋にできる行列を見ると忙しくて大変そうな気もします。

そこで今回は、２年間クレープ屋でバイト経験のあるＹさん（女性）に、仕事内容、きついこと・やりがいを聞いてみました。

クレープ屋の仕事内容

クレープ屋の仕事は、シンプルに２つだけです。

下準備は、クレープ生地作りや果物のカットです。

クレープは、以下の４つの手順で作ります。

きついこと

まず第一に、クレープをきれいに丸く焼くこと。最初のうちは、どうしても形がいびつになったりして、うまくいきません。

丸く焼いた後、クレープを鉄板からトッピング台の上に移すのも一苦労です。焼き上がったクレープ生地を持ち上げたとき、落としたり崩れてしまうこともあります。

最初のうちは失敗ばかりで、何回も練習を重ねてやっとうまく焼けるようになります。

たまに、いつまでたっても焼けるようにならず、途中で辞めていく人もいるそうです。

さらに、クレープ屋は大行列ができるので、スピードも求められます。キレイに作れるだけでなく、テキパキと手を動かさないといけないのも難しいところ。クレープ作りの仕事は、高い技術を要求されます。

第二に、トッピングを全部覚えないといけないところ。「この商品はイチゴをのせる」、「この商品はバナナをのせる」と瞬時に思い浮かぶくらいでなければなりません。

やりがい

まず、クレープを無料で食べられること。今回取材した女性の場合、出勤日に限り、好きなメニューを１個だけ食べられたそうです。クレープ好きにとっては、最高のご褒美と言えるでしょう。

しかし一番大きいのは、お客様との会話。

彼女が働いていた店は一人勤務のため、誰も話し相手がいません。だからこそ「常連さんと世間話して過ごすのは、最高に楽しいひとときでした」とのこと。

いつも話しかけてくれるお客様の存在が、仕事を続ける原動力だったそうです。

まとめ

クレープ屋さんは、ファミレスやファーストフード系と違い、高い技術が要求される特殊なバイトです。まさに適正に左右される仕事であり、誰でも務まるものではありません。

普段から料理をよく作る人、特にお好み焼きやパンケーキをきれいに焼けるような人に合っています。

単なるクレープ好きではなく、辛い環境に耐えてでもクレープ作りの技術を習得したい方は、ぜひチャレンジしてみてください。
 

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