一方、きついことばかりでなく、楽しいこともたくさんあります。

今回は、社員食堂のパートで楽しいことを、３人の経験者に語ってもらいました。
 

 

みんなフレンドリーで何でも話せる環境

（２０代 女性）

私の職場だけなのかもしれませんが、みんなフレンドリーで学生のように色々話せる職場だったのでとても楽しく働けました。距離感が近すぎるゆえ、なんでも話しやすいからか、嫌だなと思ったら口に出しやすく、悪口やちょっとした個人攻撃みたいなのもありました。

どこの職場にもあるとは思うのですが、年齢層も高めなのでイザコザもたまにあります。ただ、みんな大人ですから、なあなあにして仕事をしている感じでした。

社員さんと食事を通して会話したりするのも楽しかったです。普通の食堂と違い、社食にはクレーマーのような人は来ません。お客様もフレンドリーなので、働いて性格が明るくなったような気がします。常に良いことばかりではありませんが、周りの人が良い人だと楽しいですね

社員さんが来るお昼のピークは忙しいですが、この１時間さえ乗り切ればあとは楽です。

一定の時間だけ集中して仕事したい、子供が学校に行っている間だけ仕事したいという人には向いていると思います。

賄いが嬉しい！

（３０代 女性）

賄いをタダで食べられること。その日残ったものを好きなだけ食べられるので、時には鰻やステーキなどの特別メニューも食べ放題。

夕飯のメニューに困った時も、昼食で食べたメニューが美味しかったらレシピをもらってそのまま夕飯に活用しました。

みんなが食堂をきれいに利用してくれたので負担が軽くなった

（２０代 女性）

３０代～５０代くらいまでが働いていて、リーダー以外はみんな女性で主婦が多く、しかも地元の人が多かったので話しやすかったです。地元のトーク話や家庭のことなどで盛り上がりました。昼の提供時間までは一切喋らずかなり忙しいですが、提供時間が終わって落ち着く時間帯になるとみんなでおしゃべりしていました。

女性が多かったので、もちろん派閥みたいなのはありましたが、深入りしなければ気にするほどでもないです。リーダーもいい人だったので働きやすかったです。

仕事の方もそんなに大変ではなかったです。食券の買い方など、社員食堂の使い方をみなさんよくわかっているのでとてもスムーズでした。対応などで困ったことはないです。片付けなども決められた場所にみなさん持ってきてくれますし、食後テーブルを拭く方も多く、みんなきれいに利用してくれたので掃除も楽でした。

社員食堂のパートが楽しい理由

社員食堂のパートが楽しい理由を体験談に基づきまとめると、以下のようになります。

まず、お客さんが良い人ばかりというのは、接客業をやる上で非常に大切です。通常の飲食店では、数は少ないですがどうしてもガラの悪いお客さんもいるので、仕事が嫌になってしまう最大の要因になりがちです。

一方、社員食堂では、「クレーマーがいない」「決められた場所にみなさん持ってきてくれる」とのコメントにあるように、対応に困るお客さんがいないのでストレスがありません。もちろん勤務場所に左右される面もありますが、有名企業のような良識ある社員が集まる企業であれば、ほぼ間違いないでしょう。

パート仲間も主婦ばかりですので、同じ主婦同士楽しく会話できます。人間関係が良く居心地がいいため、長く続けることができる環境が整っています。

家事の合間や子供が学校に行っている間のお小遣い稼ぎにピッタリです。

関連記事：学校給食のパートはきつい？３人の経験者が裏側を暴露
 

The post 【経験者が語る】社員食堂のパートの楽しい思い出３選 first appeared on バイトハック.

一般的な飲食店であれば、「これでもか！」というくらい情報が挙がっていますが、社員食堂での仕事となると、非常に少ないのが現状です。

そこで、経験者が教える社員食堂のパートの実態を２回に分けて紹介します。

今回は、きついところに焦点を当て、経験者３名に語ってもらいました。
 

 

潔癖症には辛い（泣）

（２０代 女性）

時間は短いのですが、立ち仕事なのがキツイです。

そして食事というのは、やはり綺麗なものではないんです。作るのは美味しそうで食事の見た目も華やかですし、気持ちはプラスになります。

しかし社員さんが食べたあとの食器は、お世辞にも綺麗とは言えません。これは行儀が悪いとかそういうことではなく、どんなに綺麗に食べても、他人が食べた後のお皿というのは綺麗ではないということです。

机に料理をこぼしたまま帰っちゃう人もいるし、それを掃除するのが少し抵抗がありまして、ちょっと気持ち悪いなと思うこともあります。

自分の家族の食べ残しやゴミの掃除だったら平気なのですが・・潔癖症の人にはできない仕事かと思います。

覚えること多すぎ！

（３０代 女性）

重いものを持ったり、忙しかったりと、とにかくきついことは多いです。衛生のルールも厳しく、パートでも年に数回テストがあり、覚えなければいけないこともたくさんあります。

サービス業なので人が足りない時には公休日でも出勤を頼まれるのも嫌でした。

また、私のところは昔ながらの現金レジシステムで、手打ちで会計をしています。４５分ほどの時間で１,０００人近く訪れる大きな食堂で、その人数を手打ちのレジでさばくのはかなりきついです。

昼前はとにかく忙しい

（２０代 女性）

昼前はとにかく忙しいです。食事の提供時間が決まっているので遅れるわけにはいきません。

朝出勤したらすぐにゴミ回収・掃除・お茶を入れる機械の掃除など、走り回りました。世間話をする余裕なんて一切ありません。ダンボールを捨てに行くのが地味に大変でした。

社員食堂のパートできついことをまとめると・・・

社員食堂のパートできついことをまとめると、以下のようになります。

一番大変なのは、ランチタイムです。会社が一斉にお昼休憩を取るため、食堂は戦場と化します。常に大行列ができ、次から次へと殺到する注文にテキパキと対応することが求められるので、日頃の家事で行っている夕飯作りのようにはいきません。

また、出勤後からお昼ピーク前も、そこに間に合うようにひたすら仕込みや調理等の準備をしないといけないので忙しいです。勤務中はずっと動きっぱなしで息つく暇もありません。

社員食堂のパートは、強靭な体力と精神力が要求される過酷な現場なのです。

関連記事：【経験者が語る】社員食堂のパートの楽しい思い出３選

The post 【経験者に聞いた】社員食堂のパートできついこと３選 first appeared on バイトハック.

普段の家事でやっている料理を活かせたり、休みの日は子供と一緒に過ごせたりと、主婦にはメリットいっぱいです。

また、同じ調理でも飲食店のようなきつい仕事ではありません。

お昼時間帯に次から次へと注文が殺到することはなく、決まった人数分だけ作ればいいので、焦らずに取り組めます。生徒の数が多いとある程度早さを求められますが、ファミレスと比べれば全然マシです。

仕事内容も全ての工程を担当することは稀で、パートは主に食材を切ったり盛り付ける部分を任され、味付けや加熱は社員が行います。

これだけ良いこと尽くめの内容ですが、初めての方は不安な点もたくさんあることでしょう。そこで、実際に給食のパートを経験した３人に、初めての方が特に気になる５点を聞いてみました。これを読めば、仕事の裏側まで知ることができます。
 

 

経験者の口コミ

仕事内容を教えてください。

食材の切り込み、下ごしらえ（切り込みしたものを下ゆでしたり、一度蒸したりの加熱）
調理(炒め、揚げ、煮物、和え物の、調味まで)
配膳(食器の準備、調理した給食をクラスごとに食缶等に分ける、運び出しの手伝い)
食後の食器洗い、片づけ、器具、備品の洗浄
納品した食材の納品チェック、片づけ
給食室の片づけ、清掃
（３０代 女性）

おもに、調理器具の洗浄・消毒や管理です。
調理は主に、野菜を切ったりしましたが、分量など細かいところは、なるべく正社員の方が行うようにしました。
調理器具を食洗機にかけたり、細かいブラッシングや消毒の漬け置きなどは、子供たちのくちにするものなので、丁寧に行いました。
（４０代 女性）

直接的に調理に関わることはなく、簡単な食材のカットや皮むき・水洗いなどを中心に仕事が割り振られていました。また完成した料理の最後の盛り付けや形の修正といった、配膳カートに入れる前の最後の仕上げも最後の方はさせていただきました。それ以前は空いた時間に食器の準備や皿洗い・掃除など雑用雑務が中心となっていました。
（２０代 男性）

パートと社員の仕事内容の違いを教えてください。

パートは実働部隊でした。
お昼までに給食を作り終えなければならないので、手が必要という感じです。小さな給食室だったので給食の調理や配膳の部分はパート・正規とほぼ仕事内容は変わりません。勤務時間の関係でどうしても時間のかかるおかず（肉や魚などのメインのおかずに当たるももの）調理は正規、汁ものや副菜の調理はパートに割り振られることが多かったです。
正規の職員はパートの仕事に加え、献立の作成や提出書類の作成・子どもたちへの食育指導なども任されていました。
（３０代 女性）

ほとんど変わりありませんが、食材の在庫の管理は、正社員の業務内容だったと思います。
その他、味付けの分量を量ったり、調理器具の点検なども正社員の仕事だったと思います。
各学校の仕分けも主に正社員が行っていました。
（４０代 女性）

パートの方は説明すれば簡単にできるような軽作業が中心で、直接的に調理に関わることはありませんでした。
それに対し正社員の方は料理を作ったり味付けなどを中心に作業しています。
手が足りずパートが手伝うこともありましたが、調理は正社員・他はパートとはっきり分かれていました。
（２０代 男性）

きついことは？

小さな給食室とはいえ、食器や食材など大きくて重いものを運ぶのが多いことです。
調理場は夏暑く、冬寒いので腰の負担に感じることも一度ではありませんでした。
後、女性ばかりの職場だったため、病気に加え、出産などで体制にムラがあることが仕事量的に安定せず大変と感じました。
（３０代 女性）

決められた調理方法に合うように調理するのは、はじめのころ大変神経を使いました。
後、器械の洗浄なども食中毒が出ないように徹底されていたので、気を遣いました。
消毒も同様に食中毒がでないように徹底しました。
（４０代 女性）

学生の数が多い分、決められた時間で作る量も増えてきます。正社員の方はどんどんと完成させていきますが、パートが遅れてしまうと料理自体が滞ってしまうため、スピーディかつ安全に作業することがとても大変でした。
（２０代 男性）

仕事で注意すべきところを教えてください。

異物混入。気をつけていても月に１回あるかないかで混入の報告を聞きました。
必ずしも給食室で混入したものだでは無いようですが、作業台の上を整頓するように心がけ、食材を洗う際やパッケージ開封の際のゴミなど、特に気をつけていました。
（３０代 女性）

必ず、体調が悪かったり、吐き気や下痢などがあったら、申し出て、病院に行き医師の許可がでるまで仕事を休みました。
後、衛生面ではかならず、マニュアルにそって調理を手伝いました。
小さなゴミなども混入しないように気を付けました。
（４０代 女性）

食品を扱うということもあり、衛生管理にとても注意しました。
作業時の衣服の着用の仕方・手袋はこまめに変えたり、手洗いの徹底など、基本的なことですが学生に安心して食べていただけるようにより丁寧にする必要があります。
（２０代 男性）

仕事のやりがいを教えてください。

ありがちなのですが、子どもたちが声をかけてくれることが嬉しかったです。
給食室をのぞいて、給食の感想だけではなく色々なことを話しに来てくれることが良かったです。
後は、我が家の晩御飯の献立の参考になることでしょうか。
恥ずかしながら、初めて料理する食材もあったりと勉強になることが多かったです。
（３０代 女性）

やっぱり、おいしくできたときは、あるいはおいしそうにできたときはとてもうれしく、達成感がありました。近所の子供たちが「おいしかった」「好きな献立だった」などいろいろ話してくれたときは、うれしくてやりがいを感じました。
（４０代 女性）

私の勤めたパートは直接調理に関わらないことと、食べている場面を見るわけではないため感想を聞けません。
それでも食後に元気に遊んでいる学生や「今日のご飯は美味しかった」と廊下で話している学生を見るともっと頑張ろうと思えてきます。
（２０代 男性）

給食パート２つのメリット

１つ目は、普段、家庭で作っている料理の腕前を活かせることです。基本ができているので覚えることも少なく、最も辛い入社後３ヶ月を難なく乗り越えられるでしょう。

２つ目は、子供と一緒に家に居てあげられることです。給食のパートは子供が学校に行っている間だけで、子供の休みである土・日・祝などは、仕事がありません。それがファミレス・コンビニ等であれば、土・日休みたいという希望は通りにくいでしょう。

給食パートは、「普段の家事を活かせる」「時間の融通が利く」という２つのメリットがあるので、子供のいるママさんには特にオススメです。

まとめ

給食のパートは、どこも衛生管理が非常に徹底されていることがわかります。体調が悪ければ医師の許可がでるまで仕事を休まないといけない、手袋はこまめに変えるなど、かなり細かいところまで気を遣わないといけません。これがこの仕事の一番きついところかもしれません。

ちょっとしたことで食中毒など重大な問題を引き起こしやすいので、常にマニュアルを遵守しなければなりません。少しの油断が命取りつながるため、マニュアルと社員の指示通り正確に動ける人に向いている仕事といえるでしょう。

厳しいことも多いですが、自分が作った料理を学生さん達が喜んで食べてくれたときは、「この仕事を選んでよかった」と感じる瞬間です。晩御飯のレパートリーが増えるのも嬉しいですね。

The post 学校給食のパートはきつい？３人の経験者が裏側を暴露 first appeared on バイトハック.